Table Manner di Hotel Majapahit Sembari Napak Tilas Sejarah Indonesia

Hari yang cerah menyambut mahasiswi UNIDA Gontor Kampus Putri di kota pahlawan, Surabaya. Suasana dingin di pagi hari tidak menyusutkan niat para mahasiswi untuk menimba ilmu baru di tempat yang baru pula. Table manner adalah salah satu rentetan acara studi akademik dari semester 2 Universitas Darussalam Gontor Kampus Putri, Mantingan. Tujuan dari pelaksanaan kegiatan ini adalah untuk mengetahui etika dan tata cara bersantap bersama-sama di sebuah acara penjamuan resmi. Acara dilaksanakan pada Kamis 30/01/20.

Sekitar jam 9 pagi mahasiswi Unida tiba di Hotel Majapahit. Dulunya, hotel ini bernama LMS, lalu Hotel Oranje dan kemudian Hotel Yamato dan juga Hotel Hoteru. Hingga pada akhirnya hotel ini resmi bernama Hotel Majapahit. Setibanya mahasiswi UNIDA di Hotel Majapahit, para peserta langsung dimanjakan oleh arsitektur menawan khas bangsa Eropa dengan pernak-pernik yang bernuansa klasik.

Meniti Sejarah Hotel Majapahit

Hotel Majapahit adalah hotel mewah berbintang lima berlokasi di Jalan Tunjungan, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia. Didirikan pada tahun 1910 oleh Lukas Martin Sarkies. Sebagai saksi bisu peristiwa bersejarah dalam mempertahankan harkat dan martabat bangsa Indonesia menjadikan hotel Majapahit sebagai cagar budaya bangsa Indonesia.

Setelah masuk lobi utama Hotel Majapahit, mata langsung dimanjakan oleh arsitektur menawan khas era 90-an. Lalu dilanjutkan dengan menyusuri jalan menuju aula tempat pelaksanaan table manner. Seluruh ruangan dihiasi ukiran khas zaman dulu dengan dinding yang dibalut oleh kayu-kayu jati yang mempercantik suasana.

Salah satu sejarah bangsa Indonesia yang terjadi di tanah Surabaya adalah sejarah perobekan bendera Belanda di Hotel Majapahit ini. Peristiwa heroik ini dilakukan bangsa Indonesia setelah gagal bernegosiasi dengan Mr. Ploegman dalam penurunan bendera Belanda dipucuk menara hotel. Sikap provokatif dari Belanda itulah yang akhirnya mamicu masyarakat Surabaya merobek warna biru pada bendera yang sedang berkibar. Setelah warna biru pada bendera berhasil dirobek oleh Koesno Wibowo, terjadi baku tembak antara bangsa Indonesia dengan tentara sekutu. Dalam peristiwa tersebut, Sidik selaku pengawal residen Soedirman meregang nyawa dalam perjalanan menuju rumah sakit setelah mengalami luka tembak dengan pengawal Mr. Ploegman.

Table Manner yang bertema klasik
tema klasik

Table manner adalah etika makan yang merupakan aturan standar dalam menyantap makanan pada acara penjamuan resmi. Etika yang diperkenalkan oleh bangsa Eropa ini mengatur banyak hal ketika berada di meja makan dalam acara jamuan resmi. Aturan yang diberlakukan dalam table manner adalah menyangkut posisi duduk hingga penggunaan peralatan makan diatas meja.

Kegiatan table manner di Hotel Majapahit dibuka oleh Pak Untung selaku moderator acara table manner. Normalnya, terdapat dua metode yang digunakan dalam table manner. Metode pertama berasal dari Amerika dan metode kedua datang dari selain Amerika atau klasik. Adapun metode yang digunakan pada pelatihan kali ini adalah metode klasik. Antara dua metode ini memiliki perbedaan mencolok pada peletakan alat makan setelah selesai menyantap hidangan.

sajian Khas Hotel Majapahit

Mahasiswi UNIDA Gontor begitu antusias mengikuti serangkaian proses table manner yang dilaksanakan. Ada empat jenis makanan yang dihidangkan selama pelaksanaan table manner, yakni hidangan appetizer (pembuka) , soup, main course (utama), dan dessert (penutup). 

Makanan pembuka diawali dengan roti dan butter yang disediakan disebelah kiri dengan minuman yang terletak di sebelah kanan. Selanjutnya disajikan Grilled Water Melon Salad with Fruit Yogurt, yakni perpaduan antara melon dan semangka dengan siraman yogurt buah di atasnya. Adapun cara menikmati salad adalah dengan menggunakan garpu dan pisau yang diletakkan pada susunan terluar dari tatanan alat makan yang disediakan di meja. Pelayan yang berdiri disekitar meja makan akan terus siap siaga menjaga gelas minuman agar tetap terisi penuh.

menu utama

Menu kedua datang setelah seluruh mahasiswi UNIDA menghabiskan hidangannya. Hidangan kedua berupa sup berwarna merah dengan sedikit warna jingga dan terdapat roti kering di samping mangkuknya. Cara menikmatinya adalah dengan menyendokkan sup dari arah jam 6 kearah jam 12.

Akhirnya, kini tiba hidangan yang ditunggu-tunggu, main course. Makanan utama yaitu berupa ayam dan kentang dengan kombinasi dua saus di atasnya. Menyantapnya pun juga harus menggunakan garpu dan pisau yang terletak pada barisan terdekat dengan piring. Adapun cara menikmati hidangannya adalah dengan memotong sedikit bagian makanan dengan pisau dan ditusuk dengan garpu, lalu diarahkan ke arah mulut. Artinya, bukan mulut yang mengejar arah makanan tetapi makananlah yang harus diarahkan ke arah mulut.

Makanan terakhir yang menjadi ciri khas dari Hotel Majapahit adalah Majapahit Cream Brule. Makanan penutup ini disantap menggunakan sendok berdiameter kecil, terletak di bagian atas meja makan. Setelah selesai menyantap makanan penutup, lalu dilanjutkan dengan pembagian doorprize.

Doorprize Sebagai Penutup Acara Table Manner

Setelah melaksanakan seluruh rentetan dan aturan table manner yang berlaku, moderator memberikan doorprize khas Hotel Majapahit kepada salah satu mahasiswi teraktif selama pelaksanaan acara. Karena antusiasme dari seluruh mahasiswi UNIDA, suasana acara menjadi semakin meriah. Pak Untung selaku moderator acara table manner berpesan bahwa ilmu ini akan sangat berguna bagi mahasiswi sekalian di kemudian hari.

Table manner selesai pada jam 12.30, setelah penyerahan cinderamata khas Universitas Darussalam Gontor dan kesan pesan dari dosen UNIDA Gontor, yaitu Al-Ustadzah Dini Septiana Rahayu S,ip M, Hub. Int. Seluruh mahasiswi UNIDA lalu bergegas meninggalkan Hotel Majapahit menuju destinasi studi akademik selanjutnya, yaitu Konsulat Jendral Amerika yang berjarak sekitar 2 jam.

19 thoughts on “Table Manner di Hotel Majapahit Sembari Napak Tilas Sejarah Indonesia”

  1. Ping-balik: viagra 100mg
  2. Ping-balik: pala casino online
  3. Ping-balik: levitra pills
  4. Ping-balik: vardenafil 20mg
  5. Ping-balik: cialis mastercard
  6. Ping-balik: walmart pharmacy
  7. Ping-balik: generic cialis
  8. Ping-balik: ed pills otc
  9. Ping-balik: ed medication
  10. Ping-balik: Order Viagra Online
  11. Please, I need your assistance with supplies.

    We are out of sanitizers and we just can’t get any in the usual places.
    My granny can’t get out of the home.
    I can get them surgical masks at https://flxv.ml/jy+
    Please list your extra supplies there? We’ll pay whatever the fair market rate is for it!

    You’ll save our lives and our community right now!

    Stay safe
    Branden

  12. It is just wonderful to see all the students having received lecture and valuable information from their course instructor. Alongside with textual curriculum, it is quite essential to focus on the brainstorming session time to time manners so that it helps students developing analytical skills to learn and grow with their mental acumen. As content analyst from USA, it is supposed to be calling for time to upright our academic infrastructure based on conceptual roots

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *